Camemberttaart
Heerlijke hartige taart met een zachte Camembert smaak. Ideaal om met een slaatje te serveren!
Recept voor 4-6 personen
© mama Lieve
Ingrediënten
TAART
- 1 vel bladerdeeg
- 2 lepels geraspte parmezaankaas
- 1 camembert van 350 g
- 5 eieren
- 1,5 dl volle room
- 1 koffielepel provençaalse kruiden
- Peper en zout
- Taartvorm (diameter 26 cm )
SLAATJE
- 1 bosje rucola
- 200 g gemengde sla
- Vinaigrette: 2/3 notenolie en 1/3 ciderazijn of witte wijnazijn
- Enkele walnoten
- Eventueel enkele versneden dadels
- Peper en zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Rol de bladerdeeg uit en bekleed er een ingevette en bebloemde taartvorm mee.
- Prik het deeg in met een vork en bestrooi met de gemalen parmezaankaas.
- Snijd de camembert kaas in kleine stukjes of schijfjes en verdeel over de taart.
- Klop de eieren samen met de room luchtig los en voeg de kruiden toe.
- Kruid met peper en zout.
- Giet het mengsel over de camembert en bak gedurende 10 minuten op 200°C. Verminder de oven naar 180°C en bak nog 30 minuten verder.
- Laat hem even afkoelen om hem aan te snijden.
- Dien op met een pittig slaatje.
Geef een reactie